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Le « panic buying », ce comportement généré par l'inquiétude qui touche les consommateurs

L’inflation a impacté tous les ménages français et la pénurie de certaines denrées alimentaires a eu un impact particulier sur le comportement des consommateurs, qui porte désormais un nom : le panic …


À Marseille, Marine Bonnefoy signe une maison écoresponsable en terre crue

Au cœur de Marseille, l’architecte Marine Bonnefoy a livré une maison contemporaine en terre crue. S’intégrant parfaitement dans le paysage méditérranéen, elle offre une alternative écologique innovante et inspirante.


Voyage en Ecosse : nos idées d'itinéraires pour découvrir les Highlands

Région à part, au nord du pays, les "Hautes Terres" invitent à l’aventure dans une nature grandiose, percée de lochs et nimbée de mystère.


Rencontre avec Mark Vande Hei, l'astronaute qui a battu le record américain du plus long voyage dans l'espace avec 355 jours consécutifs

Mark Vande Hei a battu le record américain du plus long voyage en orbite autour de la Terre.


Offrez-vous l'oeuvre d'un artiste reconnu avec ELLE Décoration

Depuis 35 ans, notre rédaction met en lumière le travail des artistes à travers des portraits et des décors. A l'occasion de son anniversaire, ELLE Décoration lance sa 1ère vente en ligne d’œuvres d’art uniques ou numérotées. Cet évènement exceptionnel aura lieu du 19 mai au 5 juin sur KissKissBankBank.


Destination Suède: faits intéressants et lieux à visiter

Comptant parmi les pays les plus heureux au monde (au 7e rang en 2022), la Suède – dont la fête nationale est le 6 juin – est une destination aussi intrigante que polyvalente. De ses grands espaces verts jusqu’à la vieille ville de Stockholm, elle saura vous charmer. Découvrez 20 faits intéressants à son sujet et lieux à y visiter pour faire le plein d’inspiration.


12 verrines gourmandes pour un apéro de printemps

Pour profiter des températures qui remontent et des journées qui s’allongent, on organise un apéro avec des verrines de printemps. Has been les verrines ? Que nenni ! Les verrines salées sont le format parfait pour un apéro printanier chic et convivial. Premièrement, parce que l’on peut les préparer à l’avance, deuxièmement, on y met ce que l’on veut. De plus, elles rendent n’importe quelle recette plus élégante, sans dépenser un euro de plus. Pour la vaisselle, on peut miser sur des coupelles, verres à champagne ou à cocktails. En bref, il y a mille raisons d’adopter les verrines apéritives lorsque l’on reçoit. Un festival de couleurs et de textures Pour la couleur verte, on demande les asperges, les courgettes et les petits pois. Pour le blanc et le jaune, on mise sur différentes sortes de fromage. Au lait de chèvre, à pâte dure ou molle, il y en aura pour tous les goûts. Quant aux nuances de rose et de rouge, elles seront apportées par le radis, la fraise et la tomate. Sans oublier que la charcuterie et les produits de la mer, apportent eux aussi, leur lot de couleurs. Ne reste plus qu’à se la jouer monochrome ou au contraire, multiplier les couleurs et les textures. C’est l’atout des verrines, jouer avec les contrastes. On associe donc des préparations crémeuses, à d’autres croustillantes. Par exemple, une soupe avec des chips de jambon cru et des croûtons, ou des bâtonnets de crudités, servis avec du guacamole. Le tout, toujours présenté en portions individuelles. Une farandole de saveurs Côté saveurs, ce sont bien sûr les légumes de printemps qui seront les stars de l’apéro. On les décline de toutes les façons possibles : en houmous, gaspachos, brochettes, crumbles salés… Et pour relever agréablement l’ensemble, on pense à les servir avec des condiments comme une huile citronnée, ou une vinaigrette sucrée-salée. Aussi pensez aux herbes fraîches comme la menthe, le basilic et la ciboulette, pour apporter une touche finale rafraîchissante. Un défilé de recettes Ceviches et carpaccios de poisson au verre, gaspacho d’asperges et avocat, crumble salé, salade caprese revisitée… Découvrez notre sélection de verrines printanières.


Fête des mères : 15 idées de cadeaux gourmands

Le dimanche 29 mai, on fête toutes les mamans. L’occasion de lui offrir un joli cadeau gourmand. Des cadeaux gourmands pour la fête des mères Il peut être parfois compliqué de trouver un cadeau à la hauteur de celle qui nous a donné la vie, et c’est à ce moment-là que les cadeaux gourmands entrent en jeu. En effet, on les associe à l’envi en sélectionnant les mets qui lui plaisent avant de glisser le tout dans une jolie boîte ou un panier. Biscuits, chocolats, produits chics, jolie vaisselle, champagne, tout est possible ! Et pour ceux qui préfèrent miser sur un énorme cadeau, pourquoi ne pas lui offrir un robot surpuissant qui sera un allié de choix en cuisine ? Le roi chocolat Chaque année, il est une saveur incontournable pour la fête des mères : le chocolat. Décliné en truffes, tablette, ganache, qu’il soit craquant, fondant, ou cassant, il a toujours tout bon. Côté saveurs, les chocolatiers s’en donnent à cœur joie. Fruits, épices, oléagineux, praliné, tout est bon pour sublimer le roi chocolat ! Alors pour ne plus hésiter, voici 15 idées de cadeaux pour la fête des mères qui combleront toutes ses envies gourmandes.


16 recettes de tapas espagnoles à tester pour l’apéro

L’heure de l’apéro espagnol a sonné, salud ! En Espagne, les tapas sont des bouchées apéritives typiques. Présentées dans de petites assiettes, cocottes ou contenants individuels, elles sont servies en guise d’apéritif ou de repas complet. Chacun·e pouvant goûter à un peu de tout, et surtout, à ce qui lui fait envie, elles sont parfaites pour un apéritif convivial. Et comme vous vous en doutez, puisque le mot tapa (au singulier) ne désigne pas un plat en particulier, et est un terme générique, il existe beaucoup de variétés différentes. Les différentes sortes de tapas Les tapas les plus connues Tandis que certaines recettes espagnoles, comme le poulpe à la galicienne, sont plutôt méconnues chez nous, d’autres sont absolument incontournables. En effet, vous avez peut-être entendu parler des patatas bravas (des dés de pommes de terre frits et accompagnés d’une sauce pimentée. Autre tapas à proposer également lors de votre prochain apéro, le pan con tomate. Cette sorte de bruschetta de pain grillé garnie de tomate est tellement populaire, que les locaux la consomment même au petit-déjeuner. Aussi, on ne pouvait pas ne pas citer la paella, car oui, en Espagne, elle est aussi considérée comme une tapa. Pour l’apéritif, on la présente donc dans des petites marmites individuelles, ou des verrines, plutôt que dans l’immense poêle à paella traditionnelle. Les tapas à la viande Dans la famille des tapas à la viande, on retrouve les albondigas, des boulettes à la sauce tomate, et les empanadas (qui se déclinent aussi en version végétarienne). Le plus souvent la viande utilisée est de la viande de bœuf, dont l’Espagne est une grande productrice, de porc ou de veau. De la viande de mouton ou d’agneau sont aussi utilisées occasionnellement comme farce ou en brochettes. Sinon les amateurs·rices de planche apéritives pourront aussi se régaler avec un plateau de charcuterie ibérique et de chorizo. Les tapas aux fruits de mer Sans surprise, les tapas de poisson ou de crustacés sont nombreuses en Espagne. La raison étant que le pays est en grande partie bordé par la mer Méditerranée. Crevettes à l’ail, moules à l’escabèche et beignets de calamars font donc partie des amuse-bouches populaires, à mettre au menu. Les tapas végétariennes Pas d’inquiétude si vous ne consommez pas de viande, ni de poisson. La diversité des tapas est telle, qu’il en existe de nombreuses qui sont végétariennes. Pensez à la tortilla espagnole, par exemple. Souvent confondue avec son homonyme, la tortilla mexicaine, elle consiste en une épaisse omelette à la pomme de terre, parfois agrémentée d’oignon et de fromage. Aussi le gaspacho, considéré comme une tapa froide, est également compatible avec un régime végétarien. Que boire avec des tapas ? Qu’y a-t-il de mieux que de la sangria pour prendre l’apéro comme les Espagnols·es ? Traditionnellement réalisée avec du vin rouge, du Cointreau, de la limonade, des agrumes et des épices, c’est l’un des cocktails d’été les plus faciles à préparer. Et pour celles et ceux et qui ne sont pas fans de vin rouge, certaines recettes de sangria originale le remplacent par du vin rosé ou blanc, et comprennent des fruits de saison. Enfin, pour une version sans alcool, optez pour du jus de raisins ou d’orange. Nos idées de tapas espagnoles pour un apéro dinatoire Fromage, charcuterie, boulettes de viande, pommes de terre sautées…. Découvrez notre sélection de tapas espagnoles.


Ikea Hack : 12 idées pour relooker le meuble de rangement Ivar

Envie d’un meuble tendance, pratique et personnalisé ? Le modèle Ivar de la marque suédoise est idéal grâce à sa structure en bois facile à sublimer. Le système de rangement Ivar signé Ikea est d’une fonctionnalité sans égale. D’une part, on peut le fabriquer de A à Z avec des portes en cannage, des étagères, des tiroirs et d’autre part, sa structure en bois offre une customisation facile et infinie. Pour ranger des chaussures, de la vaisselle, de l’outillage, des livres, etc., ce modèle s’intègre aussi dans toutes les pièces. Vous l’aurez donc compris : cette armoire est l’élément incontournable pour tous les amateurs d’Ikea Hack. >> Lire aussi : Avant/Après : visite de l’appartement de Lisa Gachet, créatrice de Make my Lemonade Ikea Hack : comment relooker le meuble Ivar ? Les Ikea Hack invitent au détournement des produits de la griffe bleu et jaune. Ils permettent surtout de leur donner une toute nouvelle allure. Ces meubles sont de véritables terrains de jeu pour exprimer sa créativité. Et le rangement Ivar arrive dans notre top des modèles simple à customiser. Sa teinte naturelle est d’ores et déjà tendance, mais une peinture blanche, rosé, dans les nuances de marron ou de vert lui apportera du cachet. Ajouter du cannage sur les portes du meuble est fortement apprécié pour son aspect minimaliste. L’effet graphique amené par des baguettes de bois conviendra quant à lui pour un style à la fois vintage et moderne. Enfin, pour plus de praticité, assemblez plusieurs modèle Ivar ! Les meilleures idées pour relooker le meuble de rangement Ivar


Center Parcs des Landes de Gascogne : un havre de paix dans le Sud-Ouest ? Notre avis

Center Parcs arrive, enfin, dans le sud de la France ! A 1h30 de Bordeaux, Le domaine des Landes de Gascogne s’intègre parfaitement dans la nature, tout en offrant de nombreux divertissements pour …


Les meilleures pièces de luxe à acheter en seconde main

Plus que jamais à l’aube de ce nouveau monde, il est urgent de revoir nos habitudes de consommation. Pourquoi ne pas se laisser tenter par le vintage ? Il n’y a que des avantages. Pendant des années on a rechigné à entrer dans des friperies et des boutiques de déstockage d’occasion. On plaide coupable : la mode de seconde main, pour nous, c’était ringard. Quelle erreur monumentale ! Aujourd’hui, la mode vintage, celle qui a déjà vécu et déjà servi, offre un champ des possibles infini. Il suffit d’imaginer que l’on rentre dans la caverne d’Ali Baba de la sape, et qu’il nous reste à dénicher la perle rare : un vêtement de luxe à prix cassé. En effet, l’avantage premier et non-négligeable de la mode en seconde main, c’est de pouvoir tomber nez à nez avec des pièces de mode de luxe voire même couture à un prix défiant toute concurrence. L’autre avantage, et pas des moindres, c’est l’exclusivité. Si on aime s’habiller dans les grandes enseignes de prêt-à-porter, on apprécie un peu moins de croiser une personne vêtue quasiment de la même façon. La mode permet de s’élaborer une silhouette unique, comme une vitrine de notre personnalité, et la mode d’occasion permet justement de jouir de pièces que l’on ne trouvera nulle part d’autre, venues d’un autre temps ou d’un autre continent. Sans oublier le geste important qu’est l’achat de pièces de seconde main pour la planète. La surconsommation et la surproductivité de textile est un gouffre pour l’environnement. Alors donner une nouvelle vie à nos vêtements, c’est un acte presque militant. Les boutiques spécialisées Pour celles qui seraient très tentées par l’expérience de la mode vintage mais qui ne savent pas par où aller, il y a des sites spécialisés. Parmi eux, on retrouve notamment « Vestiaire Collective ». Avec ses 11 ans d’ancienneté, la plateforme bénéficie d’une réputation en béton, d’un réseau de clientèle solide et d’un processus bien rodé. En somme, on est sûr que lorsqu’on achète sur Vestiaire Collective, l’article est authentifié et de bonne qualité. Si on préfère le contact humain et pouvoir scruter les vêtements en réel, la boutique « La frange à l’envers », dans le 11ème arrondissement parisien, est une vraie mine d’or. Tout comme « La mode vintage » rue Rochebrune ou encore « Made in used » située dans le 3èmearrondissement. Du luxe rare et accessible, que demande le peuple ?


Festival de Cannes : Louis Garrel monte les marches en toute complicité avec son ex, Valeria Bruni Tedeschi

Cette semaine à Cannes, Louis Garrel a retrouvé son ex, Valeria Bruni Tedeschi, pour assurer la promotion de leur dernier film, ensemble.


11 recettes d’arancini maison pour être transporté en Sicile

Quel riz choisir ? Avec quoi les fourrer ? On vous donne tous nos conseils pour faire des arancini à la maison. Arancini, arancino, arancine, ou arancina ? Pour celles et ceux qui n’ont pas pris italien en LV2, voici un petit point linguistique. À l’ouest de la Sicile, les boulettes de riz sont genrées au masculin, ce qui donne « arancino » au singulier et « arancini » au pluriel. À l’est de l’île, le mot devient cependant féminin, on dit donc une « arancina » et des « arancine ». Toutefois, la forme que l’on retrouve le plus couramment reste le masculin. À lire aussi : Ces spécialités emblématiques de street food à tester absolument en voyage Les étapes de préparation des boulettes de riz farcies siciliennes Le risotto À la base, les arancini étaient une façon d’accommoder les restes de risotto. Cependant, on peut tout à fait en réaliser un spécialement pour la recette, si l’on s’y prend à l’avance. Quel riz choisir pour façonner les arancini ? Étant l’ingrédient principal de la recette, mieux vaut utiliser un riz avec une cuisson adaptée. Pour les arancini, il faut donc choisir un riz à risotto, charnu et riche en amidon. En cuisant, puis en refroidissant, celui-ci va former une pâte malléable, avec laquelle vous pourrez réaliser les boulettes. Quant à la préparation du risotto, tout dépend du résultat souhaité. Vous pouvez soit le cuisiner nature, simplement avec du fromage, ce qui rendra les boulettes plus simple à garnir ; soit y intégrer directement tous les ingrédients de la farce. Dans ce cas, vous aurez juste à les former, les paner puis passer à la cuisson. Dernière astuce, n’hésitez pas à en préparer en grande quantité. Une fois cuite, les boulettes de riz se conservent très bien au congélateur. La farce Traditionnellement, les arancini sont fourrés de sauce bolognaise et de fromage. Cela dit, rien ne vous empêche de varier les garnitures en fonction des saisons, ou d’utiliser différentes variétés de fromage et de charcuterie. Aussi, libre à vous d’y ajouter des épices, des herbes ou aromates. Voici quelques exemples de farce : pesto-mozzarella ; sauce bolognaise aux petits pois ; curry-poulet-poivron ; saumon-épinards ; mortadelle-scarmoza… Mais il en existe bien d’autres ! Le façonnage Si vous n’avez pas de moule adapté pour les arancini coniques, mieux vaut les modeler en forme de boulettes. Cela ne change rien au goût, et sera beaucoup plus facile. Commencez par déposer du risotto dans le creux de votre paume de main. Appuyez légèrement au centre pour former un creux. Déposez-y 2 cuil. à soupe de garniture, refermez la boulette avec du riz, puis roulez-la dans entre vos paumes pour parfaire la forme. La panure Optez pour une panure à l’anglaise, soit un passage dans de la farine, œuf battu puis la chapelure. S’il reste des ingrédients, panez une seconde fois les boulettes dans l’œuf et la chapelure. La cuisson À l’huile Faites chauffer un bain d’huile de friture, dans une friteuse. Plongez-y les boulettes, et laissez-les colorer. Les arancini sont prêts lorsqu’ils sont bien dorés. Au four Pas fan des cuissons à l’huile ? Préférez dans ce cas un passage au four, et pensez à les retourner régulièrement pour colorer toutes les faces. L’accompagnement des arancini Les arancini sont assez rassasiants pour constituer un plat unique. Hormis avec de la salade, il n’y a donc pas besoin de proposer un accompagnement. En revanche, il est possible de les servir avec une sauce tomate ou au yaourt, à part, pour ne pas ramollir la panure des croquettes. Comment déguster les arancini ? Si on peut consommer les arancini froids, ils sont meilleurs chauds, quand le fromage est encore coulant. Et pas besoin de couverts, tout le principe est de les manger avec les doigts ! Les meilleures recettes d’arancini à cuisiner chez soi Aux légumes, au four, ou à la bolognaise, il existe des recettes de boulettes de riz pour tous les goûts. La preuve par 11.


Cet été, sublimé votre visage avec ce sérum bronzant à la vitamine C

Obtenir un teint hâlé en un coup de main, c’est désormais possible avec le sérum Sunrise Radiance de Freshly Cosmetics, composé à 99,9 % d’ingrédients naturels.


Le langage corporel ne ment jamais! Voici comment l'interpréter

Étant donné que l’on communique désormais davantage par vidéoconférence, il est devenu plus difficile de décoder les indices non verbaux de nos interlocuteurs. La capacité de déchiffrer le langage corporel est utile à la fois en ligne et en personne, car souvent les paroles ne reflètent pas tout à fait les sentiments. Voici quelques gestes courants à observer pour mieux comprendre votre interlocuteur.


Kaori : nouvel opus dédié aux fragrances d'Ogata, temple du Japon chic à Paris

Après le thé, la cuisine, l’artisanat, la culture et l’hospitalité, l’ambassadeur de l’art de vivre japonais à Paris, Shinichiro Ogata, agrandit le sublime temple du Marais qu’il dédie à son patrimoine pour faire une place de choix aux fragrances. Utilisées comme vecteur de réflexion voire de méditation, comme toutes les disciplines abordées ici, elles vous promettent un moment suspendu, entre deux mondes, hors du temps. Découvrir la richesse authentique de l’orient au cœur d’une culture occidentale, baigner l’espace d’une visite dans cette double culture à la beauté atemporelle, c’est ce que propose Ogata, l’adresse élégante du haut Marais dédiée à l’atemporel et indémodable lifestyle japonais. Thé, gastronomie, pâtisseries, artisanat, œuvres d’art, installée dans un hôtel particulier du XVIIe siècle rue Debelleyme, cette sublime adresse détient dans ses 800 m2 une part de la richesse du patrimoine du Japon offerte aux visiteurs de la capitale. Lire aussi >> Déco bien-être : qu'est-ce que le slow living À l’occasion de l’ouverture d’un nouvel univers, nommé Kaori, dédié à la culture ancestrale des fragrances en Orient, la curiosité et les 5 sens attisés par ce projet hénaurme qui promet de nous enivrer de beauté, et de nous y former par l’expérience sensorielle dans divers ateliers, Elle Décoration a voulu s’entretenir avec l’homme qui en est à l’origine, Shinichiro Ogata. Interview.


Top 10 des plus belles plages américaines

Avec leur grande superficie et leur littoral impressionnant, les Etats-Unis possèdent de nombreuses plages à la beauté saisissante. Voici de quoi vous aider à faire votre choix.


Cette coiffure idéale pour assister à un mariage fait le buzz sur les réseaux

Avec plus de 2 millions de « likes » sur TikTok, cette coiffure facile à réaliser est parfaite pour une cérémonie. Démonstration.


20 ans après, le Club Med revient en Espagne dans un décor de rêve au cœur de l'Andalousie

20 ans après, le Club Med fait son grand retour en Espagne, à Marbella. Un endroit historique pour l'entreprise française présidée par Henri Giscard d'Estaing.


Voici pourquoi les Français n'aiment pas être pris en photo et c'est assez surprenant

Si les Français n'aiment pas trop faire face à l'objectif d'un appareil photo, c'est avant tout à cause de leur apparence.


Sur la côte amalfitaine, une villa surplombant la Méditerranée

Sur la sublime côte amalfitaine, accrochée à la falaise, la Villa Vettica, une demeure familiale fraîchement restaurée, a retrouvé son histoire et son âme.


Cinq conseils pour apprendre à relativiser

Vous êtes du genre à voir la vie du mauvais côté ? Voici quelques conseils pour apprendre à relativiser au quotidien et prendre du recul face au stress.


FODMAPs : comment ces sucres altèrent la barrière intestinale ? Des chercheurs ont la réponse

Les FODMAPs sont des sucres dont la consommation peut favoriser des douleurs et de l'inconfort chez les personnes qui souffrent du syndrome de l’intestin irritable. Des chercheurs français viennent …


Margaux Keller x Monoprix : la collection déco qui sent bon le Sud et le soleil

Margaux Keller, la designer à suivre originaire de Marseille, signe une collection capsule avec Monoprix. Découverte d’objets tendance qui feront entrer l’été chez vous. En matière de décoration, Monoprix est un vivier de collections ultra désirables. Ce 25 mai, la marque française dévoile – en boutique et en ligne – sa collaboration avec l’architecte d’intérieur et designer produit/mobilier, Margaux Keller. Pour cette ligne d’objets déco (et de mode), elle s’inspire de son sud natal. Couleurs estivales, cigale et mouche revisitées, courbes tendances, l’artiste a imaginé des produits poétiques pour un intérieur qui respire la Méditerranée moderne. >> Lire aussi : Rencontre avec l'abstraction lyrique de la designer Léa Ginac Margaux Keller x Monoprix la collab’ déco ensoleillé L’été sera chatoyant. Un mois après le lancement de sa collection colorée avec Casa Cubista, Monoprix propose, à nouveau, une palette éclatante avec Margaux Keller. Bleu azur, ocre jaune, rose calcaire et vert olive, la designer peint à travers ces objets un tableau méditerranéen. « La cigale et la mouche présentes sur les tissus traditionnels sont réinterprétés », ils deviennent plus graphiques et délicats. Ces motifs habillent ainsi assiettes plates et creuses, et prennent même la forme d’un tapis. L’esthétisme des luminaires à poser rappelle celui des lampes à pétrole, une tendance qui fait son retour. Avec leurs anses comme des ailes, les vases sublimeront vos bouquets de l’été. Une capsule élégante pour une saison estivale qui en jette.


Kendall Jenner en a marre qu’on se moque de sa découpe de concombre

Une vidéo de Kendall Jenner en train de couper un concombre a fait le tour de la Toile.


Clafoutis aux cerises : tous nos conseils pour les réussir

Les clafoutis aux cerises n’auront plus aucun secret pour vous, grâce à nos recettes et astuces. Comment dénoyauter les cerises, les conserver, quels autres fruits choisir, on vous révèle tout.


Fraîche et légère : cette salade marocaine incontournable ne contient que deux ingrédients

Voyage immédiat de l’autre côté de la Méditerranée avec cette entrée qui fait l’unanimité chez tous les Marocains : la salade tomates oignons. Présentation et recette.


12 tartines apéritives pour les beaux jours

Simples, rapides, efficaces, économiques et déclinables à l’infini ; c’est officiel ! Les tartines sont la solution idéale pour un apéro minute digne de ce nom. Purée de légumes froide, mousse de saumon, ou encore fromage fouetté nappé de fines rondelles de fruits croquants… Les tartines offrent une infinité de combinaisons possibles pour l’apéro, et permettent une dégustation élégante mais pratique. Une façon conviviale d’accueillir vos invités, sans vider son portefeuille ou passer trop de temps en cuisine. En effet, le principe est on ne peut plus simple : on étale à l’aide d’un couteau, ses aliments préférés sur de petites tranches de pain grillé au préalable. Évidemment, en version apéro, on opte pour des formats miniatures qui facilitent la dégustation, lorsque vos convives ont déjà un cocktail ou une boisson fraîche à la main. En moyenne, il faut prévoir environ 4 à 6 tartines par invités. Le pain, étant un aliment rassasiant, cela permet en effet de réduire légèrement les quantités, en comparaison avec d’autres recettes d'amuse-bouches de printemps. Un apéro multisensoriel Couleurs vives, textures croquantes, saveurs rafraîchissantes ou encore parfums enivrants… En cette période printanière, nos sens sont mis en éveil, grâce aux nombreux fruits et légumes de saison. Ainsi, on mise sur l’onctuosité des fromages frais, qu’on tartine généreusement sur de petites tranches de pain, avant de recouvrir le tout de radis, fraises, asperges, tomates, concombre ou encore cerises. Le point commun de ces derniers ? Leur look aguicheur dont les couleurs vives ne passeront pas inaperçues en version tartines. Les herbes et épices sont elles aussi les bienvenues, et permettent de relever le tout. Aneth, piment, basilic ou menthe, peuvent également être utilisés en guise de décoration par-dessus nos bouchées maison. Pour finir, on arrose le tout d’un filet de jus de citron, d’huile d’olive, de miel aromatisé ou de vinaigre balsamique. La touche finale qui rend complètement accro ! Une bouffée d’air frais dans l’assiette Pour un sentiment de fraîcheur instantanée, on opte pour des aliments à forte teneur en eau. Et ça tombe bien, puisque c’est au printemps qu’ils font leur grand retour sur les étals. Le concombre, facile à cuisiner, est sans aucun doute votre fidèle allié lorsqu’il s’agit de préparer des amuse-bouches frais. En tartines, on le coupe en fines rondelles qu’on superpose minutieusement sur une couche de fromage frais, avec un peu d’herbes. Avec ses sublimes reflets colorés, le radis quant à lui, va de pair avec des aliments à la saveur plutôt douce comme le beurre, ou le cream cheese. Des mélanges sucrés-salés En cuisine, les mélanges sucrés-salés font toujours l’unanimité. Alors pourquoi ne pas en faire de même pour nos tartines apéritives ? Le goût salé prononcé du fromage de chèvre, par exemple, se marie parfaitement aux aliments sucrés comme le miel ou les cerises. Des combinaisons complémentaires tant au niveau gustatif que visuel. À suivre : 12 idées de tartines apéritives qui vont vous mettre l’eau à la bouche !


DIY : une composition de succulentes à offrir pour la fête des mères

Très faciles à cultiver, ce cadeau de fête des mères à faire soi-même est parfait pour toutes les jardinières : celles qui s'ignorent, celles qui atteignent le niveau professionnel ou celles qui ratent tout. Surprenez votre maman en lui offrant cette composition qui durera lontemps. Agave, aloès, cactus, sédum, etc. les plantes grasses dites aussi succulentes sont nos amies. Demandant peu d'attentions, considérées comme dépolluantes, elles nous offrent leur joyeuse présence et nous évoquent des paysages miniatures où laisser vagabonder notre imagination et nous apaiser. Parfois couvertes d'un duvet ou d'une cire permettant de réduire l'évaporation d'eau, elles peuvent prendre toutes sortes d'apparence, des plus dodues aux plus piquantes (comme les cactus). Le printemps est le bon moment pour les acheter dans une jardinerie et donc les offrir pour la fête des mères. La composition proposée ici peut être installée à l'intérieur comme à l'extérieur à condition que vos hivers ne soient pas trop rudes. Lire aussi >> Leonardo DiCaprio : cette sublime villa de Los Angeles offerte à sa mère Comment entretenir une composition de plantes grasses Parce qu'elles sont capables de stocker de grandes quantités d'eau dans leurs tiges comme leurs feuilles charnues, les succulentes ne demandent que peu d'arrosage. A l'inverse, elles détestent l’eau stagnante : prévoyez donc d'utiliser des billes d’argile drainantes au fond de votre pot que vous recouvrirez d'un feutre géotextile de drainage. Utilisez également un un terreau spécial plantes grasses et cactées réputé plus drainant que les autres terreaux. Autre exigence des succulentes : une exposition ensoleillée. Très ensoleillée. Le rebord des fenêtre est leur place préférée. Les étapes pour réaliser une composition de succulentes


Appel aux dons pour "sauver" le célèbre Grand Rocher du Parc zoologique de Paris

Le Muséum national d’histoire naturelle lance une campagne d’appels aux dons avec le soutien de la Fondation du patrimoine, pour aider à financer les travaux de rénovation du Grand Rocher du parc zoologique de Vincennes, fermé au public pour des raisons de sécurité.


Marjo, les bons tutos : comment faire un vacherin pistache framboise

À la rédaction de ELLE à table, quand on a besoin de conseils sur une recette ou un tour de main, c’est toujours Marjolaine – Marjo pour les intimes — qu’on appelle. Pour elle, la cuisine est un moment de joie et de partage, jamais une source de stress. Du coup, elle est toujours disponible pour expliquer un geste un peu technique ou bien disserter sur un ingrédient méconnu. Désormais, c’est vous qu’elle va guider pour réussir aisément les créations sucrées ou salées qui font le buzz chez les chefs ou sur les réseaux. Oh ! Le vacherin… Probablement né au 19e siècle, cet entremets glacé serait d’origine suisse, et aurait fait un détour par l’Allemagne avant de poser ses valises dans la région de Lyon. S’il est désormais considéré comme un classique, force est de constater que son heure de gloire est passée. Pourtant, quelle hérésie de ne pas profiter de la gourmandise d’une meringue craquante, d’une glace moelleuse, d’un sorbet rafraîchissant, le tout agrémenté d’un lit de pistaches concassées et de framboises ? Pour alléger l’histoire, j’ai sciemment zappé la chantilly, mais comme je dis toujours, « dans votre cuisine, vous êtes votre propre capitaine ». Mes conseils > Les températures varient selon les recettes, modifiant la durée de la cuisson. De mon côté, je privilégie une cuisson à 80°/ th. 2-3 pour conserver une meringue bien blanche. > Si la meringue n’est pas assez « sèche » à la sortie du four, enfournez-la à nouveau. C’est l’épaisseur de la meringue qui détermine son temps de cuisson. Pas d’inquiétude, une meringue est rarement surcuite. > Le temps de congélation de la meringue est nécessaire puisque ce passage au froid solidifie la structure. Ne sautez pas cette étape. > Tous les accords de parfums sont possibles, selon votre goût, mais l’idée est surtout d’associer une saveur ronde, voire grasse, avec un parfum plus acidulé, qui apportera de la fraîcheur à l’ensemble. Retrouvez tous mes conseils et recettes sur Instagram @mauricettefrenchfood


18 recettes de crostinis apéritifs pour recevoir comme les Italiens

Mode d’emploi et idées de recettes, on vous explique comment réaliser des crostinis gourmands et de saison. Dans la famille des antipasti, on demande les crostinis, les stars de l’apéritif italien. Festifs et conviviaux, ils sont faciles à réaliser et ne coûtent presque rien. Quelle est la différence entre les bruschettas et les crostinis ? Les deux spécialités sont italiennes, et à base de pain, mais n’allez pas croire qu’elles désignent la même chose ! En réalité, les bruschettas sont des tartines de pain de campagne frottées à l’ail et grillées. Elles ne sont pas toujours garnies, mais parfois, servies dans leur plus simple appareil. Il est toutefois possible de les accompagner de légumes de saison, de charcuterie, et de fromage. Les crostinis, quant à eux, sont préparés avec des croûtons, ou de petites tranches de pain. Plus chics, ils s’approchent davantage des canapés, et leur petit format convient mieux à un apéritif raffiné, que les bruschettas. Comment faire des crostinis pour l’apéritif ? La base Pour commencer, vous aurez besoin de pain. Généralement, une baguette fera l’affaire, mais on peut aussi choisir du pain aux céréales ou de seigle. L’importance est de respecter la taille standard du crostini, soit, une bouchée, car sinon rappelez-vous, cela s’appelle une bruschetta. Si vous n’avez que des gros pains sous la main, coupez les tranches en deux ou quatre, pour obtenir des croûtons. Ensuite, plusieurs options s’offrent à vous. Soit, vous présentez des canapés froids, et dans ce cas, vous devrez griller les croûtons avant de les garnir ; soit vous souhaitez les servir chaud. Dans ce cas, vous pouvez les dresser, avant d’enfourner. Autre possibilité, faire comme les Italiens·nes en frottant une gousse d’ail sur les croûtons, avant de le rôtir. Bien entendu, cela dépend de vos goûts, mais aussi de la composition des crostinis. La garniture Charcuterie, légumes et fruits de saison, fromage, ou produits de la mer… Tels sont les ingrédients qui garnissent habituellement ces antipasti. Comme pour n’importe quelles tartines apéritives, on peut y mettre absolument tout ce que l’on aime. Les amatateurs·rices de fromage seront ainsi comblés·es avec des crostinis de chèvre, sans oublier l’ajout de fruits pour le mariage sucré-salé. Quant à celles et ceux qui préfèrent les crustacés ou le saumon, vous pourrez préparer des crostinis avocat-saumon, comme des avocado toasts miniatures, ou avocat-crevette. Et si vous recevez des végétariens·nes ou des vegans, pas de problème. Il existe une quantité de crostinis à base de légumes et de fromages végétaux. Des recettes de crostinis à l’infini (ou presque) Parce qu’il serait impossible de toutes vous les présenter, tant les déclinaisons de crostinis sont nombreuses, on vous a concocté un échantillon de 18 recettes, parfaites pour l’apéritif.


La capsule Starliner rentre sur Terre cette nuit, et la NASA tient à lui assurer un avenir

Il reste encore le voyage de retour : Starliner ne quittera la Station spatiale internationale qu'à 20 h 30 environ ce 25 mai. Pourtant, après quelques jours en orbite, la NASA, Boeing et ULA ont multiplié les déclarations qui montrent que la capsule aura toute sa place dans le paysage spatial américain à venir.


Quelles sont les meilleures plantes grimpantes qui aiment le soleil ?

Il y a les plantes grimpantes qui préfèrent l’ombre, et celles qui se développent mieux lorsqu’elles sont exposées au soleil. Pour décorer votre façade, votre terrasse ou votre balcon, voici les plantes grimpantes qui se plaisent bien au soleil.


Charlene de Monaco dévoile ses cheveux blancs et parle enfin : santé, divorce, enfants.....

A peine rentrée à Monaco, Charlene fait le point, et met les choses au clair.


Gastrectomie (totale ou partielle) : définition, causes, déroulement de l'opération, convalescence

La gastrectomie, totale ou partielle, est indiquée dans le cas de tumeurs de l'estomac. Il s'agit d'une intervention lourde qui nécessite une hospitalisation de plusieurs jours.


Voici le jet Global 8000 de Bombardier, l'avion le plus rapide depuis le Concorde qui comprend un grand dressing, une cuisine, un coin salon et une douche debout

Bombardier fait sensation avec le Global 8000, son nouveau jet privé qui entrera en service en 2025.


20 verrines sucrées pour terminer en beauté un apéritif dînatoire

Pour clôturer un apéritif dînatoire de saison, qu’y a-t-il de meilleur que des verrines sucrées ? Le format individuel des verrines est très festif, mais en plus, il apporte un côté chic au dessert. Autre avantage, les verrines sucrées étant servies froides, vous pouvez commencer à préparer les différents éléments la veille, et même les monter en avance. La solution idéale pour éviter le rush de dernière minute, et profiter de sa soirée. À lire : 12 verrines gourmandes pour un apéro de printemps Comment faire des verrines sucrées ? La difficulté de la réalisation d’une verrine peut aller de la simplicité enfantine, au niveau expert, selon la recette choisie. Une salade de fruits, par exemple, ne demande quasiment aucun effort, même si souvent, on sous-estime largement le temps nécessaire à la découpe des fruits. En revanche, cela se complique dès que l’on commence à y intégrer plusieurs préparations. Voilà pourquoi il vaut mieux réfléchir à l’avance, au contenu des verres. La composition des verrines Comme dit précédemment, une verrine peut simplement être une salade de fruits de saison. Fraîche et légère, c’est une idée parfaite après un repas copieux. Sinon, pour plus d’originalité, on transforme fraises, melon, et pastèque en gaspacho ou mousse fruitée. Au niveau suivant, il faudra ajouter des textures différentes. Granolas, sablés, fruits frais, noix concassées mais aussi confitures, vous avez le choix. Pour vous inspirer, pensez à vos desserts préférés, et transformez-les en verrines. Le montage des verrines Dans la mesure du possible, alternez les couches entre vos différentes préparations. Commencez par une couche « sèche », des biscuits par exemple, avant de la recouvrir de mousse, puis de fruits. Si besoin, recommencez jusqu’à atteindre le haut du verre, et décorez avec des fruits et des toppings. Enfin, notre astuce, si vous utilisez des fruits frais, est de les couper en brunoise. Ce sera ainsi plus facile de les glisser dans vos contenants. Aussi, évitez de mettre ces derniers en contact avec des biscuits ou des morceaux de gâteaux. Cela risquerait de les imbiber et les ramollir, sauf si c’est l’effet escompté, comme avec le tiramisu. Espacez-les plutôt d’une couche de crème ou de mousse. Quant aux verrines liquides, lesquelles ne présentent aucune difficulté de montage, évitez simplement de les remplir à ras bord. Cela vous évitera des catastrophes. Quantités et déclinaisons de verrines sucrées Le nombre de verrines à prévoir par convive dépendra des contenants choisis. Si vous optez pour de grands formats (environ 100 g) limitez-vous à deux verrines par personne. En revanche, si vous préférez proposer des petites verrines de 50 g, vous pouvez monter jusqu’à quatre sortes de gourmandises différentes. En parlant de variétés de desserts, il est justement temps de découvrir notre sélection de verrines sucrées. Cheesecakes au verre, tartes déstructurées, et mousses de fruits… Il y en a pour tous les goûts.


10 choses qui prouvent que vous êtes Gémeaux

Aussi difficile de choisir entre vos douze personnalités qu’entre les douze signes du zodiaque ? On vous donne 10 signes imparables pour savoir si vous êtes (ne serait-ce qu’un peu) Gémeaux.


Cet anticernes ultra populaire floute la peau comme un filtre

Afficher une peau lisse et zéro défaut en quelques coups de pinceaux ? C’est la promesse du correcteur « Hydrabeam Sheer Brightening » de Saie. Explications.


Surproduction, gaspillage, déforestation… Le rapport alarmant du WWF sur l’alimentation en Europe

Le WWF a publié un rapport sur l'alimentation en Europe le 20 mai dernier, intitulé « L’Europe dévore la planète ». On y apprend notamment que le continent importe des quantités astronomiques de soja pour nourrir son bétail.


Améliorer votre journée en prenant 15 minutes pour votre santé mentale

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Des cadeaux déco pour la fête des mères à moins de 100 €

Voici notre liste d’idées cadeaux déco pour la fête des mères à moins de 100 € ou 40 façons de lui dire que vous l’aimez, quel que soit votre budget, dès 3 €. En 2022 on célèbre les mamans dimanche 29 mai. Préparez-vous. Pour que la fête des mères soit la plus réussie possible l’idéal est avant tout de partager cette journée avec elle. Si l’on ne peut pas ou si l’on veut également la couvrir des cadeaux qu’elle mérite, l’occasion est parfaitement trouvée. Vous voulez changer du traditionnel bouquet de fleurs, ou l’accompagner d'une belle attention ? Nous vous proposons notre liste à moins de 100 €. A moins que vous ne soyez adepte des créations DIY ? Mais là aussi, nous vous avons trouvé un kit et un outil magique pour exprimer toute votre tendresse. Quel cadeau déco offrir pour la fête des mères 2022 ? Qu'elle aime les plantes, la peinture, les arts de la table, les piques-niques du printemps, collectionner les coussins ou s'offrir de temps en temps une pause bien-être dans sa salle de bains, etc. : observez les passions de votre mère pour la toucher au coeur même avec le plus petit objet déco. Des bougies parfumées, un peignoir, une planche à découper, un vase : les idées ne manquent pas pour embellir sa maison et lui rappeler à chaque instant ce lien superbe qui vous lie. Joyeuse fête à toutes les mamans !


Tendance femme : le bikini se fait damer le pion par le swimwear inclusif

Le maillot de bain fait couler beaucoup d’encre en ce moment. Il ne s’agit pas ici de commenter l’actualité politique et sociale, mais de s’intéresser à la remise en cause de la prééminence du bikini dans le choix des maillots de bain. Et si ces maillots de bain qui se font une place sont plus couvrants, comme ceux qui sèment la zizanie à Grenoble,...


13 idées de spritz originaux et rafraîchissants

Et si on se laissait tenter par un spritz revisité ? Incontestablement, le spritz est la star des cocktails de l’été. Servi très frais avec des rondelles d’orange, on adore savourer ce slow drink à l’heure de l’apéritif, accompagné d’amuses-bouches frais et de crostinis (pour rester sur le thème de l'Italie), même si sa légère amertume, peut faire grimacer les non-initiés.Alors, à toutes celles et ceux qui ne sont pas (encore) convaincus·es par ce cocktail, on a la solution : revisiter le spritz. Plus original, mais toujours aussi frais, vous allez adorer ses déclinaisons. À lire : Cocktails mythiques : 6 anecdotes à dégainer à votre prochain dîner Comment faire un spritz original ? Des alcools qui changent À l’origine, la recette du spritz comprend du prosecco et de l’Aperol, ou du Select pour la version vénitienne, des apéritifs italiens amers. Mais pour le revisiter, rien ne nous empêche de remplacer l’un de ses ingrédients principaux, par une liqueur ou un alcool pétillant différent. Par exemple, à la place de l’Aperol ou du Select, on utilise du limoncello pour un spritz citronné, et plutôt que du prosecco, on opte pour du champagne ou un rosé pétillant. Bien sûr, des alcools classiques comme la vodka, le gin, ou la tequila s’utilisent aussi dans certaines recettes de spritz. En revanche, il faudra contrebalancer le taux d’alcool dans la boisson avec un soda ou un tonic non alcoolisé, pour conserver le côté pétillant et léger du cocktail original. Des fruits de saison Si vous aimez les cocktails aux fruits, alors vous allez adorer en ajouter dans le spritz. Au printemps, on le revisite avec de la rhubarbe, tandis qu’en été, on préfère concocter un spritz estival aux fruits rouges ou à la pastèque. Lors de la préparation, les fruits sont ainsi ajoutés en purée, en sirop ou en jus, selon les recettes. Aussi, on n’oublie pas de conserver une partie des fruits frais pour la décoration. Des fleurs comestibles et des herbes fraîches Rien de mieux que des fleurs et herbes pour décorer ou aromatiser un cocktail. Fleur de sureau, lavande, hibiscus, camomille, menthe, basilic… Vous avez le choix. D’autant que ces dernières se marient sans problème aux fruits, tout en apportant de la fraîcheur. Pour les incorporer à votre boisson, utilisez des eaux florales ou des sirops. Sinon, infusez-les au préalable dans de l’alcool ou de la limonade. Les variantes du spritz À la fraise, au gin, ou à la lavande… Découvrez 13 idées pour décliner le spritz et buller en légèreté.


Syndrome néphrotique : définition, causes, diagnostic, symptômes et traitements

Le syndrome néphrotique désigne tout un ensemble de symptômes qui accompagnent la très grande majorité des glomérulonéphrites, une maladie rénale qui se caractérise par une atteinte des glomérules (cellules fonctionnelles rénales).


Vous vous sentez nauséeuse après l'exercice ? Un scientifique explique pourquoi et comment l’éviter

Une pratique régulière du sport est bénéfique en tout point de vue, mais cette habitude peut aussi exposer certaines personnes à des nausées fréquentes après leur séance du jour. Comment expliquer ce …


Ce que vous devez savoir sur le paludisme

Le paludisme est une maladie grave et potentiellement mortelle «qui se transmet par des parasites transportés par des moustiques», et qui touche chaque année des millions de personnes dans le monde. Voici ce que vous devez savoir sur cette maladie.


Les secrets des bijoux Chanel célestes de Kristen Stewart au Festival de Cannes

Sur le tapis rouge du Festival de Cannes, Kristen Stewart a fait atterrir une comète et une pluie d'étoiles filantes, celles de ses bijoux Chanel Joaillerie, des pièces de haute joaillerie qui rendent hommage à la toute première collection de haute joaillerie créée par Gabrielle Chanel en 1932.