MANGER CETTE QUANTITé DE LENTILLES AU QUOTIDIEN PERMET DE FAIRE BAISSER SON TAUX DE CHOLESTéROL

Considérées comme des super-aliments souvent sous-estimés, les lentilles font partie intégrante des légumineuses, au même titre que les pois chiches ou les haricots. Employées dans une variété de plats du monde entier, elles pourraient jouer un rôle capital dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires, notamment en réduisant le taux de cholestérol LDL, le "mauvais" cholestérol.

Peut-on manger des lentilles tous les jours ?

L'étude menée par l'Université du Montana, publiée dans la revue Nutrients, a exploré les effets de la consommation quotidienne de lentilles sur des adultes présentant un risque accru de maladies cardiovasculaires. Sur une période de trois mois, le groupe consommant des lentilles chaque midi a montré une diminution notable du cholestérol total et du LDL, contrairement au groupe témoin qui a consommé de la dinde ou du poulet.

Ce résultat souligne le potentiel des lentilles à intégrer notre alimentation quotidienne, non seulement pour leur richesse en nutriments mais aussi pour leur impact bénéfique sur la santé cardiaque.

À noter toutefois qu’en cas de difficultés à la digestion, la consommation quotidienne de lentilles n’est pas forcément recommandée. L’avis d’un spécialiste de la diététique est préférable en cas de changement notoire dans votre alimentation.

La quantité de lentilles idéale pour faire baisser son taux de cholestérol

Selon ces mêmes chercheurs, une portion quotidienne de 140 g de lentilles cuites, soit environ une demi-tasse de lentilles sèches, serait optimale pour observer une amélioration des niveaux de cholestérol. Que vous choisissiez des lentilles vertes ou corail, leur profil nutritionnel reste impressionnant : riche en protéines, glucides complexes à faible indice glycémique, fibres, vitamines et minéraux. Ces composants aident non seulement à réduire l'absorption du cholestérol mais favorisent également son élimination via les selles.

Incorporer les lentilles dans votre régime alimentaire pourrait donc être une stratégie efficace pour contrôler et réduire le cholestérol. Comme le soulignent les chercheurs, "la consommation quotidienne de lentilles peut être utile pour réduire le cholestérol sans provoquer de symptômes gastro-intestinaux". Toutefois, ils recommandent des recherches supplémentaires pour évaluer les effets à long terme. En attendant, ajouter cette légumineuse à votre alimentation pourrait être un pas vers une meilleure santé cardiovasculaire.