"JE SUIS CARDIOLOGUE ET J'AI UN TAUX DE CHOLESTéROL PARFAIT, VOICI LES 3 REPAS TYPIQUES QUE JE MANGE TOUS LES JOURS"

Le lien entre l’alimentation et la santé cardiovasculaire a toujours été largement prouvé. Une alimentation équilibrée riche en fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses et sources de protéines maigres peut effectivement jouer un rôle clé dans la prévention des maladies cardiaques. À l'inverse, limiter les aliments ultra-transformés et les boissons sucrées contribue à réduire considérablement les risques de développer des maladies cardiovasculaires.

Comme le révèle le Dr Megan Kamath, cardiologue renommée à UCLA Health, au média Parade, un régime peu équilibré peut avoir des effets néfastes sur le cœur. "Les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de mortalité aux États-Unis, et un mode de vie sain, notamment en termes de nutrition, est l’une des meilleures préventions", assure-t-elle. Cependant, la médecin tient à souligner qu’il n’est pas toujours facile de se nourrir uniquement d'aliments sains et frais, particulièrement pour ceux qui jonglent entre le travail et des responsabilités familiales, ou qui manquent d’information sur ce qu’est une alimentation bonne pour le cœur.

Pour donner un aperçu d’un mode de vie sain et favorable à la santé de votre cœur, le Dr Kamath partage ses repas types sur une journée. "En tant que spécialiste de l’insuffisance cardiaque et des transplantations, je privilégie une alimentation principalement végétarienne, afin de limiter les graisses saturées et le cholestérol", précise-t-elle. De nombreuses recherches confirment que ce type d’alimentation, riche en légumes, fruits, légumineuses et céréales complètes, peut réduire le risque de maladies cardiaques. Ces aliments contiennent des antioxydants et des fibres, bénéfiques pour l’organisme et le cœur. En effet, consommer 6 grammes supplémentaires de fibres chaque jour réduit de 25 % les risques de maladies cardiaques.

La cardiologue explique que ses repas tournent autour de protéines végétales, de céréales complètes et de légumes. Elle rappelle qu'il n’est pas nécessaire d’éliminer totalement la viande : le régime méditerranéen et le régime DASH, deux régimes sains pour le cœur, incluent aussi des poissons et volailles maigres, des choix souvent plus appropriés pour la santé cardiaque que les viandes transformées riches en graisses saturées et sodium.

Si vous avez déjà entendu parler des bienfaits du régime méditerranéen mais que vous ne savez pas comment l'appliquer au quotidien, voici un aperçu du régime du Dr Kamath :

• Petit-déjeuner : "Au petit-déjeuner, je choisis souvent du fromage blanc ou du yaourt grec accompagné de baies et d’un filet de miel, ou bien des flocons d’avoine avec des amandes et des morceaux de pêche," indique l'experte. Ces aliments sont riches en protéines et en fibres, ce qui apporte une sensation de satiété et d’énergie durable. Les baies, en particulier, sont connues pour leurs antioxydants bénéfiques pour le cœur. Quant aux flocons d’avoine, ils contiennent des fibres solubles appelées bêta-glucanes, qui réduisent le mauvais cholestérol LDL.

• Déjeuner : Un déjeuner type pour le Dr Kamath est constitué de pâtes aux pois chiches, de pesto et de légumes. Les pois chiches sont non seulement une excellente source de protéines, mais aussi une source de fibres qui aident à réguler le taux de sucre dans le sang et à réduire le risque de surpoids, un facteur de risque pour le cœur. Le pesto, riche en antioxydants et acides gras oméga-3 (grâce à l’huile d’olive), complète parfaitement ce repas.

• Dîner : Le repas du soir préféré due la cardiologue est un burger végétarien composé de patate douce et de haricots noirs, accompagné de tomates, concombres et purée d’avocat. Ce dîner est un concentré de fibres et de nutriments bons pour le cœur, les haricots noirs fournissant des vitamines B6 et de l'acide folique, deux éléments essentiels à la santé cardiaque.

En ce qui concerne les boissons, le Dr Kamath mise sur l’eau, une hydratation simple et bénéfique pour le cœur, en évitant les boissons sucrées ou gazeuses. "Une hydratation saine est tout aussi importante que l’alimentation pour préserver la santé cardiovasculaire", souligne-t-elle.

Attention, adopter une alimentation bonne pour le cœur ne signifie pas pour autant qu’il faille suivre strictement le régime de la médecin. Chaque personne peut intégrer des aliments et des recettes qu'elle aime qui favorisent une bonne santé cardiaque. Que vous cuisiniez pour votre famille ou pour vous-même, n'hésitez pas à utiliser des applications de recettes saines, des groupes de partage sur les réseaux sociaux ou des livres de cuisine dédiés à une alimentation équilibrée pour vous inspirer. Par exemple, des sites comme Budget Bytes offrent des idées de recettes économiques, et des ouvrages comme 5-Ingredient Mediterranean Diet Cookbook for Beginners permettent de cuisiner des plats sains en un minimum de temps !

En adoptant des repas équilibrés et riches en nutriments, vous pouvez non seulement améliorer votre santé cardiaque, mais aussi gagner en vitalité et peut-être ajouter des années à votre vie. Le Dr Kamath insiste : "Ne sous-estimez pas le pouvoir d’une bonne alimentation sur la santé cardiovasculaire."

2024-10-25T11:14:01Z