MONDIALEMENT CONNU POUR SON VIN, CE VILLAGE PROCHE D’AUXERRE CHARME AVEC SA CULTURE AUTHENTIQUE
Habitée par les Chablisiens, Chablis est une petite commune française, située dans le département de l'Yonne, en région Bourgogne-France-Comté. Malgré sa petite superficie et son faible nombre d'habitants – environ 2 500 au dernier recensement – la commune est connue dans le monde entier. Et ce grâce au vin qui porte le même nom.
Une région réputée pour ses vignobles
La région de l'Yonne toute entière est connue pour ses vignobles, mais le Chablis sous toutes ses formes s'est définitivement imposé sur toutes les plus grandes tablées, et dans toutes les caves dignes de ce nom. Et ce grâce aux quatre appellations issues d'un seul et unique cépage blanc, le Chardonnay.
Petit-Chablis, Chablis 1er Cru, grands crus... Il y en a pour tous les goûts, mais aussi tous les budgets, toujours pour des vins de qualité. Aussi, visiter Chablis, pour les amateurs d'oenologie, c'est avant tout une opportunité de découvrir vignes et vignobles, mais aussi de partir à la découverte des viticulteurs, toujours ravis de faire découvrir leur savoir-faire ancestral.
Du vin, mais pas que
Bien sûr, la région de l'Yonne est principalement connue pour ses vins. Mais la présence de vignes n'empêche pas celle d'un patrimoine culturel et historique de grande envergure. A quelques kilomètres de Chablis, l’abbaye de Pontigny, surnommée "deuxième fille des Cîteaux", est établie depuis 1114 et fait partie des plus anciens sites de l'ordre cistercien. Majestueuse, la grande église veille sur les vignes, et se visite tout au long de l'année.
Les amoureux du vin pourront quant à eux se tourner vers le Musée de la vigne et du tire-Bouchon, le Musée de la Vigne et du Vin, ou encore le pressoir à abattage. Autant de musées et de hauts lieux consacrés au vin et à son histoire, qui vont passionner les adeptes de l'oenologie, avant de passer par la case dégustation.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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2025-05-09T10:18:16Z
