APRèS 14H, C’EST LA BOISSON IDéALE POUR BOOSTER L'éNERGIE SANS PERTURBER LA GLYCéMIE OU LE RYTHME CIRCADIEN, SELON UNE ENDOCRINO
Le petit coup de mou de l’après-midi, qui plus est après un copieux déjeuner, nous laisse souvent dans un dilemme. Si l'envie est tentante de prendre un café, on sait pertinemment qu'on pourrait le regretter au moment de se coucher.
La différence entre le café et le thé
Toutes deux très populaires dans le monde, elles présentent pourtant quelques différences pouvant nous faire pencher pour l'une ou l'autre selon le moment de la journée. Sur le plan du goût, le café est souvent plus fort et amer, avec des arômes riches et corsés, tandis que le thé offre une palette de saveurs plus variée, allant de notes végétales à florales ou même fumées. Le café contient généralement plus de caféine, ce qui lui confère un effet stimulant rapide et intense, alors que le thé agit de manière plus douce et progressive grâce à la présence de substances apaisantes.
Cette boisson saine à boire l’après-midi
Plus le repas est copieux, plus il libère une forte quantité d'insuline. Cette hormone, dont le but est de réguler le taux de sucre dans le sang, se déclenche sous forme de pic plus ou moins pentu, dont la descente est tout aussi brutale. « Cela provoque une chute de glycémie environ une à deux heures après le déjeuner » explique le Dr Eiriny Eskander dans une interview accordée à Parade. Un phénomène qui, associé à celui purement mécanique de la digestion (pendant laquelle l'essentiel du flux sanguin s'accumule autour de l'intestin), peut causer une forte et soudaine sensation de somnolence, voire le besoin irrépressible de s'allonger et de se reposer un instant. « Maux de tête et fatigue, souvent suivis d'une hypoglycémie réactionnelle, qui entraîne des palpitations, une sensation d'agitation et de l'irritabilité » sont autant de symptômes susceptibles d'être ressentis après un lourd déjeuner, indique l'endocrinologue.
Dans ces circonstances, notre premier réflexe serait, pour la plupart d'entre nous, de se ruer sur une tasse de café. Cependant, surtout si l'on est sensible à la caféine, on sait que les répercussions pourraient être terribles, avec des palpitations fort désagréables, voire une insomnie au moment de s'asseoir le soir même. Raison pour laquelle l'experte conseille de se tourner vers d'autres boissons réconfortantes, mais moins drastiques. Pensez par exemple au thé vert, qui contient de l'EGCG (épigallocatéchine gallate), « un composé actif qui aide à maintenir un taux d'insuline stable » et ferait baisser la glycémie à jeun, indique le Dr Eiriny Eskander. C'est d'ailleurs ce qu'a prouvé une étude publiée en 2023 dans The American Journal of Clinical Nutrition. Si toutefois, vous ne souhaitiez pas consommer de théine, tournez-vous vers les tisanes, dont on trouve d'innombrables déclinaisons, des plus simples aux plus gourmandes.
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