MANGER CE LéGUME RéGULIèREMENT NOUS PROTéGERAIT DU DIABèTE DE TYPE 2
Le diabète de type 2 est une maladie qui progresse depuis plusieurs années. D’après l’Organisation mondiale de la santé, le nombre de personnes atteintes aurait pratiquement quadruplé au cours des dernières décennies. Caractérisée par l’incapacité du corps à utiliser correctement l’insuline, cette maladie chronique peut entraîner de graves complications, notamment des problèmes cardiaques, des lésions rénales ainsi qu’une perte de vision.
La prévalence du diabète de type 2 est en constante augmentation, alimentée par des facteurs tels que les modes de vie sédentaire et l’obésité. Des scientifiques ont voulu se pencher sur le rôle d’un légume sur la maladie, jugeant que ses composés pouvaient être bénéfiques.
Le rôle des carottes sur le diabète de type 2
Dans une étude publiée le 3 décembre 2024 dans la revue Clinical and Translational Science, des chercheurs de l’Université du Danemark du Sud (SDU), de l’hôpital universitaire d’Odense et de l’Université de Copenhague ont placé des souris de laboratoire atteintes de diabète de type 2 en deux groupes, pendant une période de 16 semaines.
Un groupe a reçu un régime riche en graisses complété par 10 % de poudre lyophilisée de carotte, tandis que l’autre groupe n’a pas reçu de carottes dans son alimentation. Les chercheurs ont constaté que les souris soumises à un régime enrichi en carottes développaient une meilleure régulation de la glycémie, ainsi qu’un microbiome intestinal plus sain. Les composés bioactifs présents dans les carottes, comme les acides gras à chaîne courte (AGCC), seraient responsables de ces améliorations.
"Les carottes ont modifié la composition du microbiome intestinal, c’est-à-dire les milliards de micro-organismes vivant dans l’intestin qui jouent un rôle crucial dans la digestion et la santé, explique dans un communiqué Morten Kobæk Larsen, coordinateur du projet de recherche. Les souris qui consommaient des carottes présentaient un équilibre plus sain des bactéries intestinales".
Des résultats à confirmer sur les humains
Bien que ces conclusions soient prometteuses, elles n’ont pas encore été appliquées directement aux humains. Selon les experts, la prochaine étape consistera donc à mener des essais cliniques en ce sens. "De telles études sont coûteuses, et nous travaillons à obtenir un financement externe pour mener un essai clinique de plus petite taille avec des carottes contenant des quantités relativement élevées de composés bioactifs", explique dans le même communiqué Lars Porskjær Christensen, professeur de chimie analytique.
D’autres légumes tels que le persil, le céleri ou encore le panais contiennent des composés similaires à ceux de la carotte, et pourraient améliorer la capacité des cellules à absorber le sucre, contribution ainsi à la régulation de la glycémie et à la santé métabolique globale. Selon les scientifiques, la préparation des aliments joue également un rôle dans la conservation des substances bénéfiques : ils conseillent ainsi de garder les légumes crus le plus régulièrement possible.
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2025-01-10T09:28:07Z