ALIMENTATION “ANTI-GRIPPE” : VOICI LA LISTE DES ALIMENTS à MANGER RéGULIèREMENT POUR éVITER DE TOMBER MALADE L'HIVER
Adopter une alimentation plus riche en vitamines, antioxydants et minéraux en hiver est un excellent moyen de rendre son organisme plus résistant face aux virus, notamment la grippe. En cas de contamination, cela permet aussi au corps de se remettre plus rapidement et de soulager quelques symptômes comme les maux de ventre ou la fatigue. C’est ce qu’explique la diététicienne-nutritionniste Aurore Lavergnat interrogée par Santé Magazine pour un hors-série.
L’experte dévoile quelle est, selon elle, la liste des aliments “anti-grippe” à privilégier l’hiver pour éviter de tomber malade ou pour se remettre plus rapidement d’une grippe. Découvrez ses conseils.
Ces aliments “anti-grippe” à consommer en hiver lorsqu’on souhaite booster ses défenses immunitaires
- La vitamine C : “Pour combattre le virus, choisissez des aliments riches en vitamine C, qui aidera l’organisme à fabriquer des lymphocytes T pour lutter contre le virus”. Une vitamine que l’on retrouve dans le chou frisé, chou romanesco, brocoli, choux de Bruxelles, épinards, orange, pamplemousse, goyave, citron, ananas…
- La vitamine D : en hiver, nous sommes presque tous carencés en vitamine D, ce qui augmente le risque infectieux : “La plus grande quantité de vitamine D est présente dans les poissons gras ainsi que dans d’autres aliments protéinés et dans certains légumes”. On privilégie donc les aliments suivants : hareng, maquereau, sardine, saumon, jaune d’oeuf, chocolat noir, champignons (girolles, cèpes, morilles…
- Les omégas-3 : “Les acides gras, et notamment les oméga-3, jouent un rôle bénéfique au niveau du système immunitaire, ce qui est important en cas de grippe”. On mise donc les aliments suivants : saumon, sardine, maquereau, huiles de colza, de lin, oléagineux, graines de lin, de chia et avocat
- Le zinc : “Le zinc est également important. Il améliore les défenses immunitaires en augmentant le nombre de lymphocytes T, et il aide à lutter contre tous les virus de l’hiver”. On le retrouve principalement dans les fruits de mer, crustacés, viande, céréales complètes, légumineuses, produits laitiers.
- Les probiotiques : “Une partie du système immunitaire se trouvant dans l’intestin, il est important, pour le robooster, de lui fournir des probiotiques”. Pour faire le plein de probiotiques, on mise sur les aliments suivants : choucroute, miso, kombucha, yaourt, fromages au lait cru, levure de bière.
Alimentation en hiver : les jus de fruits et de légumes les plus efficaces pour renforcer son organisme l'hiver
Les agrumes sont incontournables : un jus frais de citron, d’orange et de pamplemousse est une excellente source de vitamine C, essentielle pour stimuler les défenses naturelles. Vous pouvez y ajouter une pincée de curcuma et de gingembre râpé, deux ingrédients aux propriétés anti-inflammatoires et antivirales. Pour une variante plus douce, mélangez une orange, une carotte et un morceau de pomme, qui apportent des caroténoïdes et des fibres bénéfiques pour la digestion et l’immunité. Les légumes verts sont également vos alliés en hiver. Un jus à base d’épinards, de concombre et d’un kiwi combine des vitamines C et K, ainsi que du magnésium, pour une meilleure résistance au froid. L’ajout de persil ou de menthe intensifie la teneur en antioxydants. Pour un apport en zinc, essentiel pour prévenir les infections, intégrez quelques graines de courge mixées ou consommez-les en accompagnement.
Pour combattre la fatigue hivernale tout en renforçant vos défenses, essayez un jus de betterave, riche en nitrates naturels, mélangé à une pomme et un citron. Cette combinaison favorise la circulation sanguine et l’apport en énergie. Un autre mélange efficace est le jus de grenade, un concentré d’antioxydants puissant, associé à une touche de jus de gingembre et de carotte. Enfin, n’hésitez pas à enrichir vos jus avec des superaliments comme la spiruline ou la poudre de baobab, qui augmentent leur teneur en vitamines et minéraux.
2024-11-27T11:27:53Z