URBAN CUISINE: UN POTAGER D’INTéRIEUR SIMPLE à UTILISER ET MADE IN FRANCE
Des fruits et légumes frais, produits à domicile, en pleine ville. C’est toute la promesse d’Urban Cuisine: un potager d’appartement de la taille d’un lave-vaisselle, made in France. Cette start-up fait partie de la sélection "100 start-up où investir en 2023” de Challenges.
Capitaux recherchés : 3 millions d’euros
Joséphine Thébault, (Ipag Business School, Napier University) et Antoine Lorcy (Audencia), 29 ans tous les deux, étaient avec un groupe d’amis en vacances en Italie en 2018 quand ils ont eu l’idée de ce potager compact baptisé Liv. “Nous rêvions de pouvoir disposer chaque jour à la maison, de fruits et légumes frais et savoureux comme nous en avions en Italie”, raconte Joséphine. Avec son associé, elle a conçu en 2019 ce caisson fermé de la taille d’un lave-vaisselle, parfaitement logeable dans une cuisine d’appartement, qui, en allouant la lumière et l’humidité idéales, permet d’obtenir jusqu’à 3 kg par mois de tomates cerises, fraises, mâche, épinards, laitues, etc. Les deux associés rennais qui ont déjà retenu l’attention de Nature & Découvertes pour la distribution, ont bénéficié des conseils de l’Inrae pour la mise au point des consommables. Ils misent aussi sur les magasins de meubles avant de démarcher les enseignes de jardineries. Après les prototypes et les essais, la production a déjà été lancée dans une usine bretonne, à partir de matériaux verts. Bien entendu, ces “potagers connectés” sont constitués d’éléments réparables et remplaçables. Liv est ainsi proposé au prix public de 999 euros, permettant à la jeune pousse d’afficher dès cette année un chiffre d’affaires de 75.000 euros, avant même la production en série. Côté capitaux, Joséphine et Antoine avaient convaincu une poignée de business angels lors du lancement en 2019 mais préparent maintenant une nouvelle levée de fonds pour financer le lancement d’un deuxième module baptisé Cook, au rendement multiplié par trois et destiné, celui-ci, au réseau des cuisinistes.
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